Amankah Mengonsumsi Minuman Kemasan yang Sudah Terbuka?
Ketika Botol Tak Habis Sekali Minum
Kabarberita911.com – Banyak konsumen yang menyimpan sisa minuman dalam botol kemasan demi mengonsumsinya nanti. Baik itu beberapa jam kemudian maupun pada hari berikutnya, kebiasaan ini memang lumrah dilakukan. Namun, apakah benar-benar aman untuk meminumnya kembali? Batas waktu konsumsi minuman yang sudah dibuka juga menjadi pertanyaan penting.
Sebenarnya, botol yang telah dibuka berpotensi menjadi media pertumbuhan bakteri. Ketahanan minuman tergantung pada jenis produk serta metode produksinya. Menurut Profesor Hardinsyah, seorang ahli teknologi pangan dan Ketua Umum Pergizi Pangan, minuman botol sebaiknya tidak dikonsumsi lebih dari dua hari setelah dibuka.
“Kalau dia misalnya minum teh dalam botol, mereknya apa pun terserah, [ditaruh] di kulkas paling maksimum dua hari,” ujar Hardinsyah, melansir detikhealth.
Perbedaan Perlakuan Berdasarkan Jenis Minuman
Susu memiliki aturan tersendiri dibandingkan minuman lainnya. Produk ini wajib dihabiskan dalam waktu 24 jam dan tidak boleh disimpan terlalu lama. Hal ini karena susu yang sudah dibuka lebih mudah tercemar bakteri dibandingkan jenis minuman lain.
“Tapi kalau susu sebaiknya hari itu juga [dihabiskan],” ujarnya.
Menurut Hardinsyah, minuman botol yang terbuka sangat rentan terhadap kontaminasi. Risiko meningkat signifikan ketika seseorang minum langsung dari botol. Bakteri dari mulut manusia dapat berpindah ke dalam minuman. Namun, penggunaan sedotan sekali pakai dapat menurunkan risiko tersebut.
“Kecuali mungkin pakai sedotan, terus sedotannya dibuang, ya terus sisanya taruh di kulkas. Ya mungkin [lebih rendah risiko kontaminasi],” tambah dia.
Dampak Terhadap Rasa dan Kandungan Nutrisi
Jus dan susu merupakan minuman yang paling mudah terkontaminasi setelah kemasannya dibuka. Selain masalah keamanan bakteri, pembuka kemasan juga memengaruhi cita rasa serta kandungan nutrisi di dalamnya.
“Selain perubahan cita rasa, [minuman kemasan yang sudah dibuka] bisa berpengaruh terhadap kandungan vitamin,” pungkas Hardinsyah.
Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan batas waktu konsumsi dan cara menyimpan minuman kemasan yang sudah dibuka agar tetap aman dan berkualitas.
